安顶云雾茶是好茶吗？是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
众所周知，富阳区生产茶叶历史悠久，至今已有2000多年。富阳茶叶历来以形态多样、色泽翠绿、汁液浓郁、香醇持久的绿茶著名。早年，名茶品种有安顶云雾茶、拔山茶、坑西茶、甘坎茶、九坑茶等，其中安顶云雾茶就是其中最为出名的绿茶，具体如下！
安顶云雾茶是好茶
安顶云雾茶在富阳茶当中属于上品，受到当地人的一致好评，方圆几万亩的安顶山生产的安顶云雾茶，距离现在已经有几千年的历史。在1986年，安顶云雾茶获得了浙江省一类优质奖。
安顶云雾茶主要是因为长年都生长在一篇云雾当中，首先安顶山气温有点偏低，常年平均温度只有16度左右，山高可以入云天，不受大气跟化肥农药的污染，再加上土壤的合适，降雨量的充沛，另外偏酸性的土质，从而制成的一种绿茶。
安顶云雾茶制作工艺
1、云雾茶鲜叶摊放
采回的鲜叶在室内进行薄摊，使部分水份挥发，散发青草气，增进茶香，减少苦涩味，提高鲜爽度，使炒制的云雾茶外形光洁，色泽翠绿。
2、茶叶高温杀青
杀青和初步成型的过程。
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3、茶叶回潮
杀青后，放于阴凉处进行薄摊回潮。摊凉后筛去茶末、簸去碎片。
4、再次杀青（有些茶农杀青分成2次，茶叶偏绿一些）
5、辉锅
回潮后的茶叶倒入锅中，进一步整形炒干，完成定型。通常是四锅青锅叶合为一锅辉
6、茶叶分筛
用筛子把茶叶分筛。簸去黄片，筛去茶末，使成品大小均匀。
安顶云雾茶品质特点
安顶山云雾茶茶叶片阔厚，扁直秀长，质地坚实，一芽二叶，且芽头长于叶。其干茶茶形略大，栗香轻柔入鼻，品之入口带独特兰花清香，茶韵深长。色泽翠绿而泛白光，与树叶一般，冲泡开原色原味，茶汤黄绿明亮，滋味鲜爽甘甜。
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