发布日期:2022年7月16日 09:05:20

岩茶肉桂能保存多久?

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肉桂茶产于福建省武夷山市境内著名的武夷山风景区,最早是武夷慧苑的一个名枞,另一说原产是在马枕峰,除了具有岩茶的滋味特色外,更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱,那岩茶肉桂能保存多久呢?具体如下!

肉桂茶的保质期

肉桂茶比较耐储藏,浓香型肉桂茶发酵重,火功足,利于沉香,长期储藏,在武夷山当地有“三年为陈、五年为药、十年为丹”的说法。所以家庭保存时,储藏温度要求一般在20℃以下较适宜,如果保管得当,密封、干燥、避光,可以储藏三年以上,而且香味的损失不大,储存越久,滋味反而会更加的醇厚。

肉桂茶的保存方式

1、避免潮湿

因为含水量高的茶叶经氧化后放出的热能可增加茶叶的温度,从而加速其化学反应,品质会随之陈化,且易霉变。因此,贮存夷肉桂前必须对其先进行干燥处理,起到减缓陈化的作用。

2、低温保存

当干茶处于0度时,香气最浓5度时,香气降低,10度微有香气,常温下则只有陈气。因此,武夷肉桂的最佳贮存温度应该控制在0-5度之间,可较长时间保持原香。要尽可能避免在常温或高温下存放,以确保武夷肉桂的色泽和香气不受影响。有冰箱的,应把容器密封后存入,无冰箱的,也要于通风处贮存。

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岩茶肉桂能保存多久?

3、灰缸贮藏法

将包好的茶叶沿缸壁依次排放,中间放生石灰袋茶叶与石灰比例为5:1,袋好后将缸口密封,由于石灰易风化松散,要及时更换,贮后1-2个月换一次,以后3-4个月换一次。此法能长久地保持茶叶优良的自然品质。

肉桂茶保存注意事项

1、光线

肉桂茶含有绿叶素,遇光易发生光催化反应,使颜色枯黄发暗,影响品质;若遇阳光曝晒,还会有日晒味,更难饮用。

2、水分

肉桂茶吸湿性强,干燥茶叶露置室内一天,含水量可达7﹪左右;5—6天就会出现霉菌,逐渐变质。

3、温度

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