雨水丨这是一个不容易把茶泡好的节令是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
东风既解冻，则散为雨水也。
——《月令七十二候集解》
这句话的意思，是冬季的霜冻在东风吹拂之下，渐渐融化为「雨水」。
不过，在此之前昆明是漫长的旱季，正是干燥的时候。这几天大家喝茶有没有什么不同的感觉呢？
难点一
昆明存了3~5年的
熟茶发酸
我的感觉是熟茶竟然发酸了，为什么呢？
原因是昆明几个月不下雨，比较干燥，茶里的没食子酸分解出来，还没来得及氧化，泡出来的茶就发酸了。泡这样的茶，就像一个沉睡中突然被叫醒的人，迷迷糊糊一脸懵。
所以阴雨天气泡茶的要点是充分醒茶，用热水唤醒每一片茶叶。
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随着雨水节气的到来，昆明也下了一场大雨，我的老家勐库也是。
难点二
熟茶醇厚度出不来
除了发酸之外，这几天喝茶还存在一个问题：茶汤的醇厚度、成团感出不来。
为什么呢？阴雨天气大气压强降低，水的沸点会有不同程度的降低。对熟茶来说，温度很是影响口感，水温每升高一度，茶汤的口感会有质的飞跃。
所以，泡茶的时候如果感觉茶叶溶出有问题，那就拿一个壶煮茶吧，或者用真空隔离的保温壶来闷泡。
难点三
本节令饮茶指南
雨水属于春季的第二个节气，适宜喝些花蜜香馥郁的三到五年的老茶，以应春天生发之气。
不过不能多喝，否则生发过度，气血往上走，容易头痛头晕，尤其是高血压的人。
雨水节气一般紧接在春节之后，春节阖家团聚、大鱼大肉、多食少动，容易造成痰湿聚集，滋腻碍胃。
通过我们的介绍，相信大家对雨水丨这是一个不容易把茶泡好的节令有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。