温润泡的目的是什么

你是否知道温润泡的目的是什么?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

温润泡是冲泡茶叶的一个过程,主要目的为唤醒茶叶的内质,从而激发茶叶的香气、滋味,温润泡的手法就是将茶叶投入壶中后,将沸水倒入壶中,稍作浸泡,然后用手握壶轻摇壶身,再将润茶水倒出,温润泡更适用于一些外形比较紧结的茶叶,或陈年时间较久的茶品。

至于“温润泡”的叫法,其实和“醒茶”的概念差不太多。

比较紧结的饼茶、砖茶、沱茶、龙珠等,需要在第一泡里让热水冲淋泡泡软,后面才好泡开释出茶味。

温润泡的用意在于将揉捻过的茶叶稍微舒展,相当于是个热身运动。

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温润泡的目的是什么

同样,这“温润泡”的第一道水,其实也是可以喝的。

从品尝的角度来讲,第一泡茶汤里可溶性成分其实溶解最多,不但滋味上有初尝第一口的鲜活,保健价值也非常高。

因此,对于品质得当,工艺良好的茶叶,温润泡的茶汤是可以饮用的。

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