乌龙茶是绿茶吗

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乌龙茶不是绿茶,乌龙茶是半发酵茶的一种,又名青茶,是采摘茶树鲜叶,经过采青、晒青、晾青、摇青、炒青、包揉、初培、复培、复包揉、文火慢烤、拣簸等工艺制成,其中摇青为核心工艺,而绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥,核心工艺为杀青,因此乌龙茶与绿茶各不相同。

乌龙茶是我国六大茶系中具有鲜明特色的一类茶叶品种,它不属于绿茶,属于半发酵茶,又名“青茶”。

乌龙茶既不属于绿茶也不属于红茶,六大茶类之一的乌龙茶,但其茶同绿茶很相似,而且兼具绿茶和红茶的特性。

乌龙茶是绿茶吗

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同时乌龙茶也是中国特有的茶类。

最具代表性的有:安溪铁观音、黄金桂、永春佛手、武夷山大红袍、武夷水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙、阿里山乌龙等。

乌龙茶主要分布于我国台湾、福建、广东三省,且饮用人群广泛。

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