发布日期:2022年1月07日 07:23:33

梧州六堡茶历史文化

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六堡茶最早的明确记载为清朝康熙年间编修的《苍梧县志》,“茶产多贤乡六堡,味醇隔宿而不变,茶色香味俱佳”,清朝嘉庆年间就被选为朝廷贡茶,派专人护送进京,晚清时期,大批两广华侨到南洋诸国谋生,六堡茶因具有解暑且可以长期存放,成为南洋华工必备的茶饮,并远销海外。

六堡茶,广西壮族自治区梧州市特产,属黑茶类,是选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。

品质清爽醇厚,味中有甜、汤色澄明。素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。有独特槟榔香气、越陈越佳,采摘一芽二三叶,经摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥等工艺制成,分特级和一至六级。

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梧州六堡茶历史文化

六堡茶中之篓茶,乃是用竹篓包装的六堡紧压茶叶。将毛茶经过蒸揉后,装篓压实,然后放置阴干处,晾贮几个月通过后发酵使茶紧结成块,即可形成有独特醇、陈香味的六堡篓茶。

六堡茶宜久藏,越陈越好,因为久陈年的老六堡,在30—50年左右,色泽黑褐油润,会有槟榔、松烟香味,清爽醇厚,味中有甜、汤色澄明。据化学分析,茶叶含咖啡碱、茶碱和挥发油等特质,有兴奋大脑、心脏和健脾胃的功能。

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