正山小种冲泡方法和时间

你是否知道正山小种冲泡方法和时间?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

正山小种是武夷红茶的一种,具有独特的高山韵,且滋味甜醇爽滑。

冲泡正山小种分为烫杯、投茶、注水、出汤,4个步骤,泡茶前需要先对茶具进行温杯洁具,之后投入5克正山小种茶,冲入100℃的高温沸水,5s时间即可快速出汤,冲泡时注意茶水比例为1:20,即110ml的盖碗投茶5g即可。

正山小种冲泡方法和时间

1、选择器具

盖碗或者玻璃套杯,因为盖碗与玻璃杯的口沿相对较大,杯壁保温性适合,散热均匀,不易使茶叶因闷于其中而产生酸味。

2、冲洗器具

把烧好的水倒入盖子和杯子里冲洗,大约3~5秒钟后倒出水,记得把水倒干净。

3、投茶

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正山小种冲泡方法和时间

在盖碗中投入5g正山小种干茶,按照110毫升的盖碗,投茶5克足矣。

4、冲泡方式

沿着盖碗边缘,环绕注水,是冲泡正山小种的正确方式。用这种方法冲泡的茶汤的香味和味道非常好。

5、冲泡时间

第一次冲泡的正山小种冲泡时间控制在5秒左右出汤,最好不要超过10秒,以免影响香味。

第四泡之后,方可适度做杯。

正山小种用以上的冲泡方式冲泡,冲泡出来的口感一定不会差,并且在品饮时,要慢慢的回味,会感受到它的香醇清香。

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