台湾茶人称什么为投汤

你是否知道台湾茶人称什么为投汤?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

台湾茶人称斟茶为投汤,投汤有两种方式,其一是先将茶汤倒入公道杯,然后再使用用公道杯,向各个茶杯均匀斟茶,倒入茶水;其二是采用茶壶泡茶时,用泡壶直接向杯中斟茶,投汤是泡茶的最后一步,亦是对品茶之人的成色、香、味的成全。

台湾吃茶流泡茶法

“吃茶流”要求茶人应在泡茶的过程中融入自身情感,开始时必须有基本程序,从扎实地做好每一个细节,到不被形式所拘泥,达到自由,在熟悉技法中展示优雅,从而形成泡茶者个人独特的风格,在超然技法中表现出自我。

1.择具

茶具的选择以能发挥所泡茶叶之特性且简便适手为主。“吃茶流”采取小壶泡法。所以首先选一把精巧的与客人人数相适应的紫砂壶,然后配以“对杯”(一个闻香杯与一个品茗杯为一对)和其他要用的茶具。

2.温壶

温茶海即用开水浇烫紫砂壶和茶海,借以再次清洗器皿并提高茶壶和茶海的温度,为温润泡做好准备。

3.取茶

取茶时茶匙不宜伤到茶叶或发出噪声。取出茶后通过赏茶来观察干茶的外形,以了解茶性以便决定置茶的分量。

4.置茶

置茶即把茶匙中的茶叶放进壶中。盖上壶盖后要双手捧壶井连续轻轻地前后摇晃三四下,以促进茶香散发。

5.闻汤前香

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台湾茶人称什么为投汤

闻经摇壶后干茶的茶香是一种愉悦的享受,通过闻汤前香有助于进一步了解茶性,如烘焙的火工,茶的新陈等。

6.温润泡

注入适当温度的水入壶后,短时间内即将水倒出,茶叶在吸收一定水分后即会呈现舒展状态,有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。

7.烫杯

预热茶杯,以利于茶汤香气的散发。

8.淋壶

冲第一泡,为了提升茶壶的温度,应用开水先淋壶,再冲第一泡茶。

9.浇壶

干壶一泡茶的水冲满后,盖上壶盖,沿着茶壶外围再浇淋。在提壶斟茶之前,将壶放在茶巾上,搌干壶底部的水后再斟茶。

10.投汤

台湾茶人把斟茶称为投汤,投汤有两种方式。其一是先将茶汤倒入公道杯,然后用公道杯向各个茶杯均匀斟茶。其二是用泡壶直接向杯中斟茶。

通过我们的介绍,相信大家对台湾茶人称什么为投汤有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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