君山银叶属于哪种茶

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君山银叶属于黄茶,微发酵茶,为我国名茶之一,主产于湖南岳阳洞庭湖中的君山,其茶创于唐代,属于针形茶,因其形细如针,茶芽内呈金黄色,雅称“金镶玉”,成品茶芽头茁壮,长短均匀,有显著的橙黄色,外裹淡黄色和白色茸毫,闻之香气清高,味醇甜爽,茶汤杏黄明亮。

君山茶历史悠久,唐代就已生产、出名。据说文成公主出嫁时就选带了君山银针茶带入西藏。

其茶采摘和制作都有严格要求,尤其是采摘茶叶的时间要求更严,一般开始于清明前三天左右。

其成品茶芽头茁壮,紧实而挺直,白毫显露,茶芽大小长短均匀,形如银针,内呈 金黄色。 饮用时,将君山银针放入玻璃杯内,以沸水冲泡,这时茶叶在杯中一根根垂直立起,踊跃上冲,悬空竖立;

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继而上下游动,然后徐下沉,簇立杯底。

视之谓“刀枪林立”,文人赞叹如“雨后春笋”,艺人偏说 是“金菊怒放”。

再者,君山银针茶汁杏黄,香气清鲜,叶底明亮,又被人称作“琼浆玉液”。

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