六堡茶和熟普洱的区别

你是否知道六堡茶和熟普洱的区别?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

黑茶中有两种茶最难分辨,它们是普洱茶熟茶和六堡茶。

这两种茶的干茶外形、香气、汤色、口感很相似,并且都有砖、饼、沱和散茶等规格。

首先六堡茶主产于广西梧州,而普洱茶产于云南;叶种多为苍梧县群体种。

再者,六堡茶为前发酵、中发酵,后期发酵,而普洱熟茶则为中发酵,后发酵。

六堡茶和熟普洱的区别

1、产地区别

六堡茶属于黑茶,产于中国广西梧州六堡镇,树型为灌木型中叶种,如苍梧县群体种、广西大叶种及其分离、选育出来的品种、品系。

普洱(熟)茶又称古树茶,因原运销集散地在普洱市而得名,树型为乔木型大叶种。普洱茶产地广泛,主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。

2、原料区别

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六堡茶和熟普洱的区别

六堡茶,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的制作工艺进行加工而成。

普洱茶,以云南大叶种晒青茶为原料,通过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制作而成。

3、品质区别

六堡茶通常采用传统的竹篓包装,其成品茶外形条索紧实,色泽黑褐光润间有黄花;成品散茶壮实尚黑褐间有白霉。冲泡之后,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,有明显的槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。

普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫,色泽褐红,冲泡之后,汤色红浓,香气高扬持久,香型独特,滋味醇厚甘鲜,经非常的耐泡,冲泡五六次后仍有香味。

5、工艺区别

六堡茶,精选茶树的一芽二三叶为原料,经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制成后在采用传统的竹篓包装,也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的;另外,还有散装的。

普洱熟茶采摘分为几个不同的时期,茶叶采摘时,叶和芽同时采,制作工序为:采摘、摊放、杀青、揉捻、干燥等,再经过渥堆发酵、蒸压、干燥等工艺制成。

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