哪些茶属于乌龙茶

你是否知道哪些茶属于乌龙茶?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

乌龙茶是我国六大茶类之一,分为闽南乌龙茶、闽北乌龙、广东乌龙、台湾乌龙茶,包括的茶品分别为安溪铁观音、黄金桂、漳平水仙、永春佛手、白芽奇兰、武夷水仙、武夷肉桂、武夷大红袍、白鸡冠、水金龟、凤凰单丛、岭头单丛、洞顶乌龙、东方美人茶等。

乌龙茶的品种与分类

1、闽南乌龙

红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,除了铁观音,黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

2、闽北乌龙

闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多,除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外,其中也不乏精品,而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛,其它的就可以称之为武夷奇种,也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。

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哪些茶属于乌龙茶

3、广东乌龙

广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛,此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带,茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气高扬,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。其中香型繁多,以十大香型最为突出。

4、台湾乌龙

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。

当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种,至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。

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