铁观音正确的泡茶七个步骤

你是否知道铁观音正确的泡茶七个步骤?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

铁观音泡茶的步骤为白鹤沐浴、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、关公巡城、韩信点兵、品啜甘霖。第一步温杯洁具;第二步向盖碗中投茶;第三步提起水壶,悬壶高冲;第四步为用壶盖刮去漂浮的泡沫;第五步把茶水注入茶杯;第六步茶水最后的部分滴到茶杯里,七分处为宜;第八步品饮茶汤。

铁观音正确的泡茶七个步骤

1、白鹤沐浴

用开水洗净茶具,这样既可以先洗杯又可以达到温杯的效果。

2、乌龙入宫

用茶匙取出适量的铁观音茶叶放入盖碗中,茶叶无需过多,放茶量约占茶具容量的五分即可。

3、悬壶高冲

将烧开的开水倒入盖碗中,对茶叶进行冲烫,去除茶叶中的杂质,时间不用很长,两三秒时间就可以,然后将洗茶水倒掉。

然后再把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯,使茶叶转动,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色、香、味的充分发挥,达到茶汤均匀的效果,水量一般在盖碗的九分处就可以了,不用太满。

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铁观音正确的泡茶七个步骤

4、春风拂面

用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净。

5、关公巡城

把泡一,二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里。

6、韩信点兵

茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里,差不多到品茗杯七分处为宜。

7、品啜甘霖

乘热细缀,先闻其香,后尝其味,边啜边闻,浅斟细饮。饮量虽不多,但能齿颊留香,喉底回甘,心旷神怡,别有情趣。

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