菊花茶的制作过程

你是否知道菊花茶的制作过程?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

菊花茶的制作有三种方法,一是将采收的鲜菊花,放入簸箕中,放在阳光下自然晒干;二是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方,让其自然晾干,最后剔除杂质储存即可;三是先用水蒸气蒸15--20分钟,再将其均匀的摊在干净的竹席之上,放在阳光之下,自然晒干。

菊花茶的三种制作方法

1、自然晒干

就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在竹席、簸箕之上,放在干净的水泥地上,让风吹、太阳晒,自然晒干,大约需要7--10天时间才能完全干,是农村最常用的方法。

优点是:简单、方便,花的气味好。 缺点是:收晒过程中易造成花瓣脱落,香气散失,晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色,后期保存也易生虫。

2、阴处晾干

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菊花茶的制作过程

这是医书上规定的办法,就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方(如楼上的空房间里)让其自然晾干,过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。

优点是:花的颜色、形状和气味都非常好 缺点是:晾干的过程时间太长,后期保存也易生虫。

3、先蒸后晒

就是把鲜花用水蒸气蒸15--20分钟,再把它均匀的摊在竹席之上,让风吹、太阳晒,自然晒干。

优点是:制干速度快,经高温杀菌杀虫后,后期保存也不生虫,鲜花受蒸时会自然收缩,运输过程花也不宜破碎。缺点是:花的颜色和形状都会发生大的变化,野菊花特有的芳香味也会不自然,倾向于中草药气味。

通过我们的介绍,相信大家对菊花茶的制作过程有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。

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所属分类:花茶