红茶是酸性还是碱性

你是否知道红茶是酸性还是碱性?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

红茶属于碱性食物,但是其茶汤却显弱酸性,茶叶不同,酸碱度也有所不同,茶叶中绿茶的酸性最弱,红茶和乌龙茶的酸性相对稍强一些,但是都是弱酸性,其次,茶汤酸碱度与茶叶种类,以及制作方法有关。

酸性食物和碱性食物不是根据表观、直接的pH值来确定的,而是根据食物在体内的水解产物而定的。

红茶是酸性还是碱性

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如果食物在体内代谢水解后水解产物中含有钙、镁、钾、钠等阳离子,就是碱性食物,如果代谢产物红硫离子、磷离子较多的话,那就是酸性食物。

而从红茶的产物来看,红茶是属于碱性食物的。

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