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春天正是养生的好节气，二十四节气之一的惊蛰就在春天。作为二十四节气的传统节日惊蛰要吃什么传统食物呢？由于南北方的差异，所以在惊蛰这天所吃的一些传统食物也会有些区别，我们一起来看看吧。
2022年惊蛰是几月几号
2022年惊蛰是农历二月初三，新历3月5日，星期六。
惊蛰这天吃什么传统食物
吃梨。人们惊蛰时吃梨有两种方法。一是“梨”和“离”是一样的，吃梨可以远离害虫，让作物在新的一年里有个好收成；另一个是吃梨可以润肺。人们相信，当人们处于惊蛰时，天气温暖，气候干燥，人们容易口干，梨有足够的水分，有助于润肺止咳。
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炒玉米和大豆。一些地区有在惊蛰的那天“炒玉米”的习俗，这被称为“炒虫”，也就是说，炒玉米的过程就是昆虫被消灭的过程，“炒黄豆”也有同样的意思。据说陕西的一些地区有惊蛰吃油炸大豆的习俗，在锅里煎大豆的声音就像虫子受苦的跳跃声。
吃鸡蛋。据说白虎将在这一天献祭，白虎长满了尖牙，太可怕了，只有用鸡蛋喂养，才不会伤人。因此惊蛰也有吃鸡蛋的说法。
烙饼。据说在山东的一些地方有惊蛰吃煎饼的习俗。过去，煎饼需要在有烟有火的炉子里烘烤，这意味着害虫会在烟和火中消失。
花生（蛰豆）。据说在古代，人们会在惊蛰这天吃更多的豆类来增加身体的营养。随着时代的变迁，现代人开始吃花生而不是豆类。这也是可取的，不能说花生不能吃，花生的营养成分与大豆相似，每天吃一些可以增加体内蛋白质和淀粉的含量，对缓解肠胃有很好的效果。
水萝卜（蛰菜）。随着惊蛰的到来，水萝卜也开始出现在市场上，它也是惊蛰的时令菜，每三到五次就可以吃一次。水萝卜主要是冷拌的，冷拌的味道可以用几种方法制作。
虽然惊蛰天气明显回暖，但是大家也不要松懈，还是要坚持天冷多加衣，饮食坚持清淡为主，我们要顺应大自然的气候变化，让自己的身心如春日一般盎然。
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