发布日期:2022年1月14日 07:24:10

茶叶分类的意义

你是否知道茶叶分类的意义?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:

茶叶分类使得混杂、庞大的茶叶建立起有条理的系统,便于识别其品质和制法的差异,同时也更利于流通、传播以及普及,而茶叶分类主要是根据各种茶叶品质、制法等不同,分门别类、合理排列,不同茶叶之间最突出的区别是品质的差异。

茶叶分类应以制茶的方法为基础,茶叶种类的发展是由制法演变的。

一个茶类演变到另一个茶类,制法逐渐改变,茶叶品质也不断变化,同时产生许多品质不同但又相近似的茶叶。到一定时期,制茶品质发生了根本性的变化就成为一种新的茶类。

每一茶类都有共同的制法特点。

绿茶——杀青

红茶——“发酵”

茶叶分类的意义

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白茶——萎凋

黄茶——闷黄

青茶——做青

黑茶——渥堆

茶叶分类应结合茶叶品质的系统性,而不是简单的茶叶色泽,这一点需要注意。

其次,每种茶叶都有一定的品质特征,而每类茶叶都应有共同的品质特征。

通过我们的介绍,相信大家对茶叶分类的意义有了更深入的了解,茶叶网小编将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。