你是否知道黑茶茯茶有黄曲霉素吗?这是一个广大茶友都比较关心的话题,今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下:
黑茶茯茶没有黄曲霉素,茯茶是黑茶的重要茶品之一,其茶具有独特的“金花”,而金花并非黄曲霉素,金花名为冠突散囊菌,是一种散布在茶砖上的细小金黄色颗粒,是有益的益生菌,且金花具有独特的菌花香,异味茶叶的口感、香气增加了一份细腻、醇和之感。
茯茶金花的特点
金花呈金黄色、饱满的圆形颗粒。黄曲霉则干瘪,形状不规则,且呈褐色或黄绿色。
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金花:存在砖、坨的内部,茶面分布即便有,也是个体清晰,间界清楚。
用鼻闻时,有冠突散囊菌的茶品有一股清馨的茶香和菌香气味。有冠突散囊菌的茶品,条索清楚,自然舒展,久存不易分拆,冲泡后叶形完整。
冲泡时,金花茶色红,且较普通茶品更加清澈透亮,口感圆顺爽滑;冲泡有甜香、耐冲泡。
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