发布日期:2020年4月21日 10:11:50

广东四大名茶是哪四个 广东茶叶有哪些

中国是产茶大国,各个身份都有自己的特色茶吗,今天我们来看看广东茶叶有哪些,广东本地茶叶在全国范围内的名气却不大,主要包括广东四大名茶,来看看广东四大名茶是哪四个。

广东四大名茶是哪四个 广东茶叶有哪些

1,白云茶

白云茶深受台山人的喜爱,有仙茶美誉。过去,其销售的价格一直很高。在民国时期,1两上川出产的白云茶就要毫银2元;4两经过焙制的白云茶可以换回50公斤稻谷(当时台山本地粮食不足,需要从外地运来)。在上世纪80年代初,每公斤白云茶的售价高达120元。

据《百峰山草药》介绍,用干白云茶叶三至五钱,以水煎服,可治风热感冒、痰多气喘、头痛、昏睡、烦渴等病。民间还有一方:干白云茶叶一两,配以蜜糖一斤,密封于瓶内三几个月,即成医治红白痢症的特效药。这样蜜泡过的白云茶渣,炖烂敷医红眼病,不少回乡华侨,也访买一些带到海外备用。

白云茶是广东台山市的独有茶叶品种,台山人饮用白云茶在明、清时代已广为流传。自古以来,无论是在官方县志的种植记载,或是民间流传的制药秘方,都有白云茶的身影。如清光绪年间金武祥著述的《赤溪杂志》记:“产有土茶,民间采摘贩卖,间获微利。余烹而试之,质颇香嫩,惜焙制未精。

2,罗坑茶

罗坑茶为条形茶,是广东韶关市曲江区罗坑镇的土特产,是广东最早的熟茶,老少皆宜,外形色泽红褐,带烟火味陈香,汤色红浓明亮,滋味浓醇回甘,泡饮后存放2~3天也不会产生异味或馊酸味。其工艺特殊为:杀青揉捻烘干渥堆蒸茶揉捻干燥毛茶。

3,笔架茶

笔架茶因产于广东清远笔架山而得名(现属清新县管辖),为清远五大土特产(即麻黄鸡、乌鬃鹅、笔架茶、源潭红烟、清远笋)之一。笔架茶渊源悠久,早在1200年前,陆羽《茶经》就有关于岭南茶产于韶州(今韶关)的记载,而韶关的清远笔架茶在当时已经享有盛誉,据清远县志记载:清远茶以笔架山为最,三伏炎热,经宿如故,其解暑消滞功无与比,若收藏年久,旧茶可以治病.

4,蒲坑茶

蒲坑茶是广东清远市石潭蒲坑特产茶,具有清香、味浓、甘香、纯净、耐冲、可口的独特品质。长期饮用蒲坑茶,有清热化啖,解无名毒;对治疗胃病、喉咙肿痛、感冒发烧、饮酒过量及能具消解脂肪、提神等功效。

蒲坑茶的制作大多与民间制法相同,先是将采得的青茶用大铁锅炒,期间不停翻炒,控制在适度假均匀不炒焦为佳,但蒲坑茶经常有种焦香味,不知是炒茶时的疏忽还是刻意的效果,使得冲泡出来的蒲坑茶中蕴藏着一种只可意会不可言传的独特茶味。生茶炒后就进入揉捏杀青,然后碳火焙烘。

最后一道工序就是复茶了,将焙好的茶用长条布袋装上反复推搓,使得制出来的茶叶条结实,茶味均匀,条形美观以卖个好价钱。当年的蒲坑新茶是很清香的,茶色如绿茶般清淡,但真正的蒲坑茶是要经过一段时间自然发酵才成为名副其实的蒲坑茶。

两三年里,新茶吸收了空气中的水份后自行发酵,这时的茶叶就有股刺鼻难闻的霉味,好像缺乏经验的藏茶者存放坏了的茶叶(蒲坑茶与普洱茶不同,他没经过渥堆发酵)。两三年后,茶里的霉味和烟火味自行消失。以后,年份愈久的茶愈陈香。冲泡出来的蒲坑茶纯香无比,色泽如琥珀般透亮,尤如一杯诱人的轩尼诗洋酒。

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