茶友都知道，年份久了的陈年白毫银针茶是有香气的，分别是药香、稻谷香、花香和毫香等，香气是白毫银针鉴别的一个依据，下面我们来看看白毫银针的香气特点。
白毫银针新茶主要也分三种香味，一是毫香，这便是其品种香。白毫数量越多的白毫银针，毫香越是浓郁，相反白毫越少毫香越淡。购买新茶期的白毫银针时，一打开包装，凑上前一闻，便能闻到扑鼻而来的干爽、舒适毫香之气。
二是花香，清雅且层次多变的花香是上好白毫银针的特有品质，比如高山白毫银针出现花香的概率很高。根据茶叶中芳香醇、香叶醇、芳香烃、橙花叔醇等物质比例的不同，白毫银针可以出现百合香、玉兰香、花木香等类型的花香。
三是鲜笋香，鲜笋香的特点是鲜与爽。经过陈化的白毫银针茶，毫香会逐渐增强，转化为稻谷香；花香和鲜笋香会慢慢变弱，产生出典型的药香。总之，稻谷香、药香、毫香、花香是陈年白毫银针才会出现的常见香气，此外比较少见的香气还有竹叶香、奶香等。
茶有一年茶、三年药、七年宝之称，白毫银针亦是如此。通常白毫银针有三年、七年和十年之分，陈放越久的话价格越贵，同时数量也很稀少，可遇不可求。
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