发布日期:2022年1月26日 06:24:40

四川边茶产地介绍 适合人群功效与作用 存储冲泡方法

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类目

中国六大茶类之一 · 黑茶

产地

南路边茶:过去以雅安、乐山为主要产区,现扩大到全省,集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。 西路边茶:产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。

人群

体虚,喜食肉者、肠胃功能不佳者、身体超重者、患高血压或动脉粥样硬化者

功效

利尿排毒:四川边茶中咖啡因的利尿作用是利用肾推动尿液里水的滤掉率来实现的。除此之外,咖啡因有利于醒酒、消除酒毒。 防癌:四川边茶汤色的主要成分是茶黄素和茶红素,在其中茶黄素是一种有效的自由基去除剂和抗氧剂,具备防癌、抗转变的作用。 减肥:四川边茶中的黄烷醇类、叶酸和芳香类物质等多种类化合物,能加强胃液的分泌,调整分解代谢,促进脂肪氧化,去掉人体内的多余的脂肪。

工艺

四川边茶产地介绍 适合人群功效与作用 存储冲泡方法

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庄茶的传统制法:杀青、渥堆、蒸茶、揉捻、干燥、拣梗

毛茶加工:毛茶整理、配料、蒸压、包装

冲泡

四川边茶采用盖碗、品茗杯、紫砂茶壶等茶器,以茶刀挖适量茶叶放进茶荷中预备。冲泡采用一百℃的开水,一为清洗茶叶,二为激起茶性。在温杯温杯后,将茶叶放入盖碗中,以开水高倒进,随后弃茶水于水盂中,就是洗茶。后再以开水高冲沏泡,第1泡时长约为十秒,第2泡15秒,第3泡后每回20秒钟。泡好后,将茶水刮掉浮沫,用凤凰三点头法倒进公道杯中,随后各自倒进品茗杯中,每一杯7分满,举杯齐眉敬茶。品饮者须先观汤色,后闻其香,最后品其滋味。

存储

1.阴凉忌日晒。曝晒会使茶叶快速被氧化。2.通风忌密封。自然通风有利于茶叶的自然被氧化,与此同时可适度吸附空气中的水份(但水份不可以过高。不然非常容易霉变)。切勿采用塑料包装袋密封,可以用牛皮纸袋、皮纸等透性能不错的包装制品进行包装存储。3.开阔忌异味。茶叶具备较强的吸异性,不可以与有味道的物质混摆在一块儿。4.保持平稳的温度。黑茶置放的温度不可以太高或太低,温度应以本地环境为主,无需特意地人工创造温度,正常情况下的室温就好了。

详细介绍

四川边茶是中国四川茶人研制的传统式名茶,属黑茶类。因销售渠道不一样,可分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分,制成品经分类整理后压制成康砖和金尖两种花型。西路边茶较南路边茶更加粗老,其成品茶有茯砖和方包两种花型。四川边茶有一千多年发展历史,在不一样时长有不一样的名字,元朝时长称之为西番茶、明朝时期称之为乌茶,到当代四川边茶又被称作“藏茶”。

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