你是否知道福鼎白茶是生茶还是熟茶？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下：
福鼎白茶是轻微发酵茶，不是熟茶，也不是生茶，生茶与熟茶是相对于普洱茶而言，即普洱茶制作工艺分为晒青毛茶、蒸压、干燥制成生茶，晒青毛茶渥堆发酵、蒸压干燥便是熟茶，而福鼎白茶没有生熟之分，是传统类型的白茶，即萎凋、干燥工艺制成的茶品。
根据国标《GB/T 22111-2008》普洱茶中的具体有关规定：
普洱茶生茶的加工流程，是晒青茶蒸压成型、干燥、包装而来。
普洱茶熟茶的加工流程，是晒青茶后发酵、干燥、精制、包装。
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虽然同属于普洱茶，但生茶没有发酵，熟茶经历了后发酵。
但白茶的加工工艺简朴，并无生熟之说。
因为白茶是经过萎凋和烘干，同样是不炒不揉不杀青，同样没有发酵环节。
因此，白茶中便没有生茶和熟茶这一说法。
通过我们的介绍，相信大家对福鼎白茶是生茶还是熟茶有了更深入的了解，茶叶网小编将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。