对于泡茶来说，首先茶具的大小很重要。比如我们经常用的白瓷盖碗，有大有小，有的180ml，有的100ml，有的200ml。那么我们该如何选择呢？
一般情况下，制作岩茶、红茶、白茶时，建议选择标椎的碗容量，110ml。大小适中，不多不少，刚刚好。用这样标准的盖碗泡茶，从茶叶比例上来说，是非常省心的。
容量太大的话，一不小心就会滑倒摔坏，不影响美观，还很有可能烫伤自己。那么为什么选择110ml标准碗盖呢？有两个主要原因：
第一，对于大多数人来说，可以很好的把握，实用性强；其次，有利于控制茶叶的比例，做出合适的茶汤。
那么，一个110ml的盖碗，如何掌握茶叶的用量呢？
一个110ml的盖碗，茶叶的量是3~8克，根据茶叶的种类和口味不同而不同。
绿茶或黄茶：茶与水的比例为1:50，即3克左右的茶叶。
白茶：茶叶与水的比例为1:20，需要茶叶5克。
红茶：茶与水的比例为1:20，茶的用量为5克。
岩茶：茶叶量约为盖碗的1/3，需要茶叶8克。
普洱：茶叶与水的比例为1:15，茶叶量为7克。
花茶：茶与水的比例为1:50，倒3克左右的茶叶。
所以从实用的角度来说，标准的碗盖可以让人不用花大力气去换算茶叶比例的变化公式。每次遇到不同容量的碗都要重新考虑和练习，太麻烦了。
为了减少麻烦，建议你用110ml左右的标准盖好碗，这样有了标准参考，自然很容易控制茶叶的量。