发布日期:2022年1月28日 06:25:03

滇红金芽产地介绍 适合人群功效与作用 存储冲泡方法

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类目

中国六大茶之一、红茶、全发酵茶、性温和。

产地

云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、大理、德宏等地。

人群

红茶性温和,体质虚寒者和老人宜饮用。

功效

消炎杀菌、抗疲劳、预防高血糖。

工艺

采摘——萎凋——揉捻——发酵——干燥。

冲泡

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一、烹水沏茶

当量茶入杯后,随后就冲进沸水。泡茶的水的温度也是尤其注重的,过热茶气欠醇,过低芳香味道没法充足释放。如果是高端红茶,那样,以采用白瓷杯为宜,便于观其颜色。水冲冲水至8分满就可以。要是用壶煮,那样,先应将水烧开,然后放茶配料。

二、闻香观色

红茶经冲泡后,水冲经3分钟后,就可以先闻其香,再观测红茶的茶汤颜色,浸泡的时长影响着红茶的甜度。这类做法,在品茗高端红茶时尤其时尚。对于低档茶,通常极少有闻香观色的。

三、品茗尝味

待茶汤热冷适中时,就可以举杯品尝。尤其是饮高端红茶,饮茶人需在品字上下工夫,慢慢啜饮,仔细品味,在缓缓体察和赏析当中,品出红茶的醇味,领悟饮红茶的真趣,得到精神的升华。

四、要是品茗的红茶属条型茶,通常可冲泡2-3次。如果是红碎茶,水冲只冲泡一回;第2次再冲泡,味道就变得淡薄了。

存储

生石灰存储法:将茶包装好,分层次环排于瓷器坛周围,再把生石灰用布袋子包装好放到茶包中间,封密坛口,置放在干燥、阴凉处。生石灰袋最好是每过1~2个月换一回。 木炭存储法:取木炭1000克放进小布袋子内,放进瓦坛或小口铁箱的底端,随后将包装好的茶叶分层次排布其上,放满封密坛口,木炭应每个月换一回。 冷藏存储法:将水分含量在6%以下的新茶放进铁或木制茶罐,罐口用胶带封密好,将其放到冰箱内,温度维持在5℃最适合。

详细介绍

滇红金芽指产于云南澜沧江沿岸临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河等地的工夫红茶。采收云南大叶种一芽二叶、一芽三叶和相同嫩度的单叶初展,初制经萎凋、揉捻、发酵、干燥;精制分本身、长身、圆身、轻身四类,经筛分、拼合而成。

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