普洱熟茶与黑茶的区别

普洱茶和黑茶是不同的品种，各方面差别还是很大的，市场有部分朋友将普洱熟茶与黑茶弄混淆，下面我们就来集体看看普洱熟茶与黑茶的区别有哪些！

第一：加工工艺区别

黑茶属于后发酵茶，它的基本工艺流程是：

鲜叶摊放――杀青――初揉――渥堆――复揉――干燥。

普洱熟茶虽然也是后发酵茶，但它的基本工艺流程是：

晒青毛茶――渥堆――干燥。

另外，黑茶加工湿度是鲜叶本身水分杀青剩余的部分，堆温来源于杀青后的残余温度和残存酶促呼吸作用的热量。而普洱熟茶首先是加工初制为晒青毛茶，而后再人工加湿进行微生物发酵。

第二：品质风格区别

普洱茶香味相当复杂，因地域、工艺、存放的时间和空间等因素的差异而呈现出不同的香气和滋味，整体感觉较丰富。黑茶相对而言比较单一稳定。