茶饼有很多，比如常见的七子茶饼，砖茶、沱茶等，茶饼利于运输和保存，但是要注意冲泡，茶叶被压成饼，有好处，也有不便的地方，比如喝茶时，撬茶就是很多人头疼的事情。下面我们就来看看茶饼怎么喝，七子茶饼怎么冲泡。
1：将饼茶绵纸揭开，反过来放入茶盘中，也就是有窝的一面朝上。
2：双手按住茶饼边缘，一边旋转一边用手压，将茶饼压得松散一些。
3：选用茶刀而不是茶针，找到茶饼边缘的一个缝隙，插入茶刀，也是一边旋转一边向上撬动。
4：用手揭下一块一块的茶块，需要不时用茶刀辅助一下。
按照以上这个方法，大部分的茶饼都可以撬出比较完整的茶块。
至于砖茶和沱茶，又会有不一样的方法。但是道理相同，如果可以先松一松，那最好；如果不能，就找准一个缝隙，利用茶刀或茶针一点一点解块，多撬几次，就掌握要领了。