茶知识有很多种，很多茶友喜欢喝茶，今天我们来介绍一个大家都比较关心的话题：黄茶制作工艺流程，下面茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下
黄茶制作工艺流程是：1、杀青、揉捻、闷黄、干燥等；2、其中闷黄是形成黄茶“黄汤黄叶”的重要工艺；3、闷黄的因素主要是茶叶的含水和叶温，含水越多，叶温越高，湿热情况下的变黄的过程就越快。
茶经过杀青后，来毁坏酶活性，此外蒸发一部分缓减，释放出青草气，对香味味儿的形成有重要作用。与绿茶一样，黄茶杀青也遵循“高温杀青、先高后低”的标准，以彻底毁坏酶活性，并且要杀匀杀透。
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揉捻可以热揉捻，在湿热下不仅有利于揉捻变成条，也发挥到闷黄作用。除此之外，热揉之后叶温较为高，有利于提速闷黄的完成。
闷黄是黄茶生产的独有工艺，也是黄茶质量形成的重要工艺。
黄茶干燥通常选用分次干燥。干燥的方法有烘干和炒干两类。干燥的温度比别的茶系稍低，且遵循“先低后高”的标准。先较低温度烘炒，事实上是缓解水分的蒸发速度，产生湿热环境，使茶在慢慢干燥失去水分的除此之外，在湿热作用下，含有物更进一步慢慢转换，有更进一步闷黄的作用。
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