你是否知道老鹰茶是什么茶？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题风在香茶叶网为大家解答如下：
老鹰茶是一种代用茶，同时也是一种传统饮品，老鹰茶主产于重庆巫溪，其名虽为茶，但并非来自茶科植物，而是一种樟科常绿乔木，采收其叶片经过独特工艺制成，老鹰茶叶外观粗大，汤味浓郁，先涩后甘，且回甘迅猛。
老鹰茶叶其实指的是毛豹皮樟的树叶。毛豹皮樟常生长在高耸的陡坡和悬崖峭壁上，一般只有像老鹰那样的飞禽才能飞到上面。在川渝等地，毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为“老鹰茶”，也作“老荫茶”或“老茶”。
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毛豹皮樟一般生长在高耸的陡坡和悬崖峭壁上，其茶汤金黄带红，味芳香，性甘甜，含黄酮，不含咖啡碱。
如今，老鹰茶更成了乡村振兴的“黄金叶”。铁门乡老鹰茶种植历史悠久，是当地重要的特色产业之一。眼下，铁门村150余亩老鹰茶正值采摘季节。
采收、萎凋、杀青、烘干……经过一系列专业化流程和品牌化管理后，老鹰茶正逐渐走出深山，让重庆“老味道”在更广阔的市场“生根发芽。
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