你知道茶叶氨基酸的作用？针对以上问题风在香茶叶网解答如下：
茶叶中基酸的作用主要体现在三个方面：
1. 镇静安神、提高学习和记忆能力
L-茶氨酸具有活化主导学习和记忆能力的中枢神经递质的作用，进入脑后使脑线粒体内神经传达物质多巴胺显著增加，能镇静安神，提高学习和记忆能力。
2.提高机体免疫力
高含量的氨基酸除了保护神经细胞，对脑损伤有很大的帮助外，还有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。
3.抗衰老，保护肝胃
安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺，能够保肝护胃，可促进肝脏合成凝血素，具有抗衰老的功效。
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