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黑苦荞茶产地分布国内各地，以主产地苦荞之乡——四川凉山彝族自治州出产的品质为佳，四川凉山彝族自治州为山区，山区原始无污染的环境造就了苦荞茶独特的品质。
乌江源头、海拔2900多米、气势磅礴的乌蒙山则是黑苦荞的重要产地， 地处乌蒙山的威宁县承担了国家科技部科技成果转化项目《苦荞黔苦系列新品种示范》、《苦荞黔苦系列良种生产及示范基地建设项目》、“十一五”国家支持的《荞麦规范化生产技术研究与推广》项目。
苦荞麦喜凉爽、耐瘠薄，多生长在海拔2500米以上麦的高寒山区，无害虫侵蚀，不使用化肥、农药，远离污染，纯天然生长
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