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横县产茶区简介
《广西通鉴》记载“南山白毛茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩如银针，色位胜龙井，饮之清芬沁齿，天然有荷花香气。”在清代时，南山白毛茶被列为24种名茶之一，1915年于巴拿马万国博览会上获得银奖，从此名扬天下。
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白毛茶园分布于还把800-1000米的南山寺以及南山主峰一带，这里山清水秀，云雾弥漫，气候温和。茶树多为中叶种，芽壮毫密，叶薄柔嫩，是制作白毛茶的上等原料。
白毛茶的特点
白毛茶工艺可以分为摊放、杀青、揉捻、初干、足干等五道工序。白毛茶成品茶叶条索紧细微曲，身披茸毫，色泽银白透绿；汤色绿而明亮，香气清高，伴有荷花香气，滋味醇厚甘爽。
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