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凤凰单丛冲泡后清香持久，有独特的天然兰花香，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘。
汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，素有“绿叶红镶边”之称。具有独特的山韵品格。
常饮可以起到延缓衰老、抑制心血管疾病、防癌抗癌的作用。
1.备具
盖碗、茶匙、茶荷、品茗杯各1个，凤凰单丛3～5克（茶叶投茶量一般是约占茶壶容量的1/3）。
2.洗茶
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将茶叶拨入盖碗中，冲入沸水，旋转杯身，大约6s左右，倒掉洗茶水。
3.冲泡
再次冲入100℃的开水，加盖闷泡2分钟。
4.出汤
冲泡结束后，即可将茶汤从盖碗中倒入公道杯，尽量将茶碗中的茶汤倒干倒尽，然后分倒至茶碗。
5.品茶
入口后，滋味浓厚甘爽，有栀子花香。
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