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信阳毛尖也叫豫毛峰，河南著名特产，中国十大名茶之一，有着“绿茶之王”的美誉。历史上，信阳毛尖主产于信阳市、信阳县和罗山县一带。
1913年正式被命名为“信阳毛尖”。1915年，信阳毛尖在巴拿马万国博览会上获金质奖。
以下信阳毛尖的具体冲泡方法：
备具
玻璃杯一个，信阳毛尖3~5g（茶水比例为1:50），水盂，随手泡，茶荷，茶艺用品组。
赏茶
将干茶置于茶荷中，欣赏其外形、色泽。
温具
将少量热水倒入玻璃杯中，充分接触内壁进行温具，温具用水弃入水盂。
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投茶、冲泡
采用下投法，先投放信阳毛尖干茶，再注水冲泡，冲泡时沿杯壁悬壶冲水。
出汤
片刻后即可品饮。
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昵茶网冲泡小贴士：
1、信阳毛尖冲泡过程中无需洗茶。
2、优质信阳毛尖头泡苦二泡甜，并且耐泡，一般冲泡3～5次尚有较浓的熟果香。
3、冲泡水温在85℃左右为宜。
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