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正山小种能泡3~4次,因为正山小种第1泡的可溶性物质析出率为50%左右,第二泡为30%左右,第三泡为10%,第四泡为5%左右,到了第五泡茶汤已索然无味,其内含物质已全部流失,因此无再冲泡的必要。
其中第二泡口感为最佳,松烟味浓郁,并且没有苦涩味。
正山小种的冲泡方法:
1、烫杯
将水烧开(注意:整个过程要求水温保持在90~95℃),倒入盖碗和小茶杯中,大约3-5秒后将水倒出,记住必须把水倒干净。
2、投茶、醒茶
向温过的盖碗中投入适量干茶(1包,重约3~4克),盖上盖子后轻摇茶碗,听茶叶碰撞碗壁的声音,片刻后打开盖子,可闻到茶叶散发的缕缕馨香。
3、冲水
提示:以上内容来自本站整理加原创,今天重点为大家推荐的本文话题是:普洱茶的冲泡方法,下面我们来继续深入介绍。
向盖碗中注水至8分满,5秒钟后倒出茶汤,这个过程要尽量快些,并记得要把盖碗中的茶汤倒干净,这样做是为了不影响下一泡的口感。
4、分茶汤、观汤色、闻茶香
将茶汤倒入依次排开的小茶杯中,观汤色金黄,闻茶香袅袅。
5、品茶
待茶汤冷热适中时即可举杯入口,需缓缓啜饮,细细品味,领会红茶的真趣,旷心怡神!
6、第二道,注水7~10s秒钟后倒出茶汤,
三泡之后每泡依次适当延长大概3~5秒钟。
结语:
冲泡期间水温下降,可以把之前的水再次加热约至90℃再冲泡,正山小种茶汤呈琥珀色为最佳颜色。
通过我们的介绍,相信大家对一般正山小种能泡几次有了更深入的了解,风在香茶叶网将不断更新,喜欢我们记得收藏起来,顺便分享下。