风水的知识有很多，许多朋友给我们发了信息询问各方面的问题，今天茶叶网将为大家来详细介绍秋分吃什么 秋分养生必吃的12种蔬菜，原创内容如下：
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本文标题：秋分吃什么 秋分养生必吃的12种蔬菜
1、菠菜
菠菜的胡萝卜素含量可与胡萝卜媲美。一个人如每天吃50克菠菜。其维生素A就可满足人体正常需要;维生素C的含量比西红柿高一倍多。
若是高血压、便秘、头痛、面红者。可用鲜菠菜洗净放入开水中烫上三五分钟。取出切碎。用少许香油、盐等拌食。一日两次当菜食用很有疗效。吃菠菜不宜过量。因为菠菜含有草酸。草酸进入人体后。与其他食物中含的钙质结合。形成一种难溶解的草酸钙。不利于人体对钙质正常吸收。
2、南瓜
南瓜富含碳水化合物、果胶。可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分。是健胃消食高手。南瓜里丰富的果胶还能促进溃疡的部位愈合。“吸附”细菌和有毒物质。包括铅等重金属物质。因而起到排毒的作用。南瓜中的甘露醇有通大便的作用。可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软。能促进肠道蠕动。缓解便秘。同时还不伤胃黏膜。
秋冬季节是吃南瓜的黄金时节。它烹饪简单。蒸食、煮粥或煲汤皆宜。比如。小米南瓜粥。取小米100克用水浸泡20分钟。南瓜300克去皮切块。小米煮30分钟后加入南瓜。搅拌均匀后继续煮15分钟即可。
3、生菜
生菜的营养元素是非常高的。生菜含有丰富的维生素。其含水量也是蔬菜中的佼佼者。多吃生菜能够有助于补充身体内的水分。对皮肤也有好处的哦。蔬菜能够消除身体内多余的脂肪。对减肥也很有帮助。多吃生菜。有助于女性保持苗条的身材。
挑选球生菜时。要选松软叶绿、大小适中、硬邦邦的口感差。买散叶生菜时。大小适中、叶片肥厚适中、叶质鲜嫩、叶绿梗白且无蔫叶。并且看根部、中间有突起的苔。说明生菜老了。
4、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。在各类蔬菜中名列前茅。而且性能稳定。在高温下也保持不变。容易被人体吸收。胡萝卜的营养很全面。每100克胡萝卜中含有糖类7.6克。蛋白质0.6克。脂肪0.3克。钙30毫克。铁0.6毫克以及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素。中医认为。胡萝卜生甘味平。具有下气补中。健脾化滞。养肝明目。解麻疹、痘疹毒等功效。
胡萝卜对改善便秘很有帮助。也富含β-胡萝卜素。可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好。胡萝卜是有效的解毒食物。它不仅含有丰富的胡萝卜素。而且含有大量的维生素A和果胶。与体内的汞离子结合之后。能有效降低血液中汞离子的浓度。加速体内汞离子的排出。非常适合经常熬夜的人。
5、西红柿
西红柿营养丰富且热量低。许多模特都靠食用西红柿来保持身材。它丰富的酸性汁液可以帮你平衡皮肤的pH值。对于皮肤黑且粗糙的人。可以将番茄捣汁后涂于脸上。停留约15分钟后用清水洗净。对去除面部死皮大有帮助。西红柿也是富含维他命C的蔬菜。在西红柿汁内混合少许蜂蜜擦于面部。10多分钟后清洗干净。天天坚持可以祛斑美白。
西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌、心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现。西红柿加橄榄油。可以使人体吸收更多的番茄红素。
6、芹菜
芹菜性微寒。味甘苦。无毒。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁等。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油等。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用。故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。
很多人在吃芹菜时。只取茎而丢弃了叶子的习惯并不科学。因为。在营养成分的对比之中。芹菜叶的含量要高过芹菜茎。而且在秋季蔬菜中。芹菜叶的维生素E和镁、锰、铜、磷四种矿物质含量均居首位。国外曾有心血管专家研究指出。生嚼芹菜降压作用好。
7、新鲜百合
中医认为。百合性味甘、微寒。入肺、心经。有润肺止咳。清心安神之功。是老幼咸宜的药食佳品。《本草纲目》言其“利大小便。补中益气”。临床观察发现。百合清心安神。对热病后余热未尽。神思恍惚。烦躁失眠。莫名所苦疗效甚佳。秋季燥邪为患。肺阴不足。而百合甘寒质润。有润肺之功。对秋燥有明显治疗效果。
新鲜百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。选购时还应留心剔除杂质、烂心或霉变者。干百合则以干燥、无杂质、肉厚且晶莹透明者为佳。百合搭配鸡蛋煮糖水。具有滋阴润燥、清心安神功效。百合搭配猪肉。有助营养的吸收。
8、白萝卜
白萝卜不但味道不错。还对人体的脾胃很有好处。它能促进胆汁分泌。帮助身体消化多余的脂肪。对保持身材有一定的帮助。同时。白萝卜的芥子油可以促进肠胃的消化。有助于体内废物的排出。
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白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤。不但补气顺气。还能减轻油腻感。如果不想白萝卜的辣味太重。煲汤时盖子别盖严。
9、菜花
菜花含有丰富的维生素类物质。每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。其维生素C的含量更为突出。每百克可达80毫克。比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍。比柑桔的含量要多出2倍。中医素来有“色白入肺”之说。
秋分节气有着诸多易发病。其中以呼吸道感染为最。秋分是呼吸道感染疾病的病发季节。而这个时候。菜花无疑是非常好的保健蔬菜。
10、莲藕
无论做汤、清炒还是凉拌。莲藕都是秋季养生食谱上大受欢迎的食材。其含有丰富的维生素B1。有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化。还有美肤的作用。此外。莲藕还含有维生素C、钙、铁等无机盐。具有抗氧化作用的多酚类物质。
莲藕有利尿作用。能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜。但是。应该注意的是生藕性寒。有清热除烦之功。特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用;煮熟后由凉变温。有养胃滋阴。健脾益气养血的功效。是一种很好的食补佳品。特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。此外。藕段间的藕节是一味良药。具有健脾开胃、养血、止血的作用。还能改善气色。
11、莴笋
莴笋能改善消化系统功能。因其味道清新且略带苦味。可刺激消化酶分泌。增进食欲。莴笋中含有的大量纤维素。能够促进人体的肠壁蠕动。防治便秘。莴笋的其乳状浆液。能增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌。能迅速帮助人体排出宿便和毒素以及浊气。起到清肠、减肥、瘦身的作用。
莴笋的肉质脆嫩。是秋季餐桌上的美食。可生食、凉拌、炒食、或腌渍。也可用它做汤和配料等。最常见的做法是凉拌或清炒莴笋。
12、山药
山药被称为“神仙之食”。秋季进补饮食中适当食用山药。有助延年益寿。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶、黏液蛋白、维生素及微量元素等众多营养素。有助保健肠胃、预防心血管疾病、延长人体寿命。
秋分习俗吃什么
一、秋分吃秋菜
在岭南地区。昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓。有个不成节的习俗。叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜。乡人称之为“秋碧蒿”。逢秋分那天。全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时。多见是嫩绿的。细细棵。约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”。名曰“秋汤”。有顺口溜道：“秋汤灌脏。洗涤肝肠。阖家老少。平安健康。”一年自秋。人们祈求的还是家宅安宁。身壮力健。
野苋菜含有多种营养成分。丰富的胡萝卜素、维生素C有助于增强人体免疫功能。提高人体抗癌作用。炒野苋菜具有情热解毒、利尿、止痛、明目的功效。食之可增强抗病、防病能力。健康少病。润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。
野苋菜叶子中富含钙质。对骨骼生长发育有促进作用。同时它还含有蛋白质、碳水化合物、磷、铁、维生素等丰富的营养成分。常吃还可提高身体免疫力。素有“长寿菜”的美称。其最大的功效是祛湿热消积食。也使它成为一些减肥者们的福音。多食用野苋菜可促进排毒。减肥轻身。
二、秋分煮汤圆
秋分这一天。农民都按习俗放假。每家都要吃汤圆。而且还要把不用包心的汤圆十多个或二三十个煮好。用细竹叉扦着置于室外田边地坎。名曰粘雀嘴儿。煮好十多只实心的汤圆。放在盘子里晾着。从竹林里砍来带叶的竹子。各家的孩童把一只只汤圆戳在竹竿的顶端。扛到地里。再一根根插在自家的田埂上。希望糯米做的汤圆。能粘住偷食的雀儿的嘴巴。让它受个教训。今后不再敢来。
三、秋分吃芋饼
老北京还有秋分吃芋饼的习惯。因为芋头这种高热量食品温软易消化。适宜秋天食用。
芋艿的营养价值很高。块茎中的淀粉含量达70%。既可当粮食。又可做蔬菜。是老幼皆宜的滋补品。秋补素食一宝。芋艿还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。祖国医学认为。芋艿性甘、辛、平。入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益肝肾、添精益髓等功效。对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。
总结：秋分的饮食尤为重要。在秋分的各种比易发病面前。我们必须要有一个健康的饮食才能避开病毒的侵染。所以秋分节气的养生饮食最重要。小编希望大家每个人都能注重要自己的饮食。能够有一个健康的身心。大家可以按照文章中的饮食试一试。相信会有不错的效果。
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