春茶刮油但易伤肠胃

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春节期间饭局多,难免吃得油腻,适当喝些茶是不错的选择,因为茶叶中含有的鞣酸会影响蛋白质的吸收,不利蛋白质消化,可以起到刮肠通泄的效果。可是春茶并不是春天最好的茶饮,尤其是不能喝过于新鲜的绿茶,否则容易损伤肠胃。

何迎春说,一般体质偏寒性,适合喝些红茶;如果体质偏热性,适合喝些绿茶。而年限较短的生茶,茶气重、去油腻效果好,多认为偏寒性,适宜热性体质、身体肥胖、血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,适宜体质不热之人群饮用。

何迎春提醒,早上人体需要吸收大量的蛋白质和其他营养元素,如果喝茶会破坏营养的吸收,而晚上喝茶则会影响睡眠,一天中,午餐后是最适合喝茶的时间。但值得注意的是,饭后不要马上饮茶,最好在饭后半小时再饮用,这样既不影响营养物质的吸收,还可以起到清理肠胃的作用。

中医学认为,春饮花茶好,因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪,浓郁的香茶,又能促进人体阳气生发。春天万物复苏,人却容易犯困,此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶,不仅可以提神醒脑、清除睡意,还有助于散发体内的寒邪,促进人体阳气的生长。

春茶并不一定越新鲜越好。所谓新茶,是指当年春季从茶树上采摘的头几批鲜叶加工而成的茶叶。

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春茶刮油但易伤肠胃

为求其鲜嫩,一些茶农在清明节前就开始采茶,这样的茶被称为明前茶;雨水节气前采的茶,被称为雨前茶。有些消费者以品新茶为乐,争相购买明前茶、雨前茶。

其实,“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好,普洱茶、黑茶就是越陈越好,而追求新鲜的茶叶则为绿茶,但即使是绿茶也并非需要新鲜到现采现喝。

最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的,而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应,称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶,没有经过一段时间的放置,新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高,易使人的神经系统兴奋,对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外,新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高,这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用,胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。

tips:购回新茶后不可急于饮用,更不能多饮,最chinatea起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分,咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后,饮用起来才比较安全,并且有益健康。

新茶陈茶须辨别

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