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区分鉴别正宗的新会小青柑普洱茶有六个技巧，分别是外形、香气、茶汤、滋味、茶底和价格。真的小青柑柑果呈圆润青色，油囊大小一致，茶叶紧细匀整，果香高扬，茶香浑厚，汤色清透红亮，叶底质感绵软，口感醇厚顺滑，果香与茶香协调，价格不低于200块钱一斤。
1、外形区别
柑果：保存完好，无开裂，硬度适中，厚度均匀，约0.22厘米，颜色自然，呈圆润青色，油包粒较大、清晰、大小一致，带有柑香，此为真。颜色过分鲜艳，偏绿或枯黄，皮质松软，一扯就烂，油包稀少，皮薄或有开裂，香气浅淡，此为假。
熟普：色泽褐润，条索紧细、匀整、干净，几乎无碎茶，毫多，即为真。色泽深暗，条索粗松，不匀整，碎茶多，毫少或无毫，即为假。
2、香味区别
在冲泡后，真正的新会小青柑果香高扬，茶香浑厚，且果香不夺茶香，香气清爽舒心。而外地柑假冒的新会柑，果香味太浓，更有甚至带有烟味，令人闻着不舒服。
3、茶汤区别
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新会小青柑普洱茶的汤色清透红亮，不见浑浊、杂质，且十分耐泡，一颗小青柑可以从早泡到晚。而假冒伪劣的柑普茶汤色暗沉且浑浊，有杂质和沉淀物，且不耐泡，五六泡后便淡得无法饮用。
4、滋味区别
在饮用过程中，如果口感粗糙、稀薄、苍白，苦涩不回甘，柑香不足，杂味明显，喝起来感觉不舒服或空荡荡的，这种小青柑不会是产自新会的。正宗的新会小青柑入口舒适，果香悠然，口感醇厚顺滑，协调饱满，茶友茶味，柑有柑味。
5、茶底区别
真的柑普茶叶底颜色新鲜，质感绵软，有延展性，不会掺有杂质。同时，果皮的手感较硬，没有黏性。而假的柑普茶叶底颜色暗淡，质感较硬、黏滑，一揉就碎或烂，果皮也又薄又软，容易一撕就开。
6、价格区别
价格也是鉴别小青柑真假的一个合理要素，几十元一斤的小青柑基本上都是假的，一百多一斤的小青柑也未必会有真的。新会小青柑的价格至少在200元每斤，购买时选择300多一斤的最为保险，买到假冒小青柑的可能性很小。
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