湖红工夫茶是什么茶，湖红工夫茶的品质特征是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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湖红工夫茶是产自哪里的呢？很多人会以为是湖北吧，其实是错误的。湖红工夫茶是产自湖南省安化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市。说起湖南省的茶叶也是，也是可谓历史悠久，湖南省也是中国茶叶的发祥地之一，汉志有“茶陵以山谷产茶而名之”的记载，茶陵也称“茶王城”，绕城而过的洣水亦称为“茶水”。然而，湖南红茶的产制，仅百余年的历史。湖南省除了湖红外，湖南安化的黑茶应该算是湖南省最为出名的茶叶。下面，茶叶基地的小编就带大家一起来了解下湖红工夫茶事是什么茶，湖红工夫茶的品质特征有哪些。 湖红工夫的加工工艺
宜红工夫茶制选分为初制和精制两个阶段。初制程序是鲜叶、萎凋、揉捻(包括筛分、复揉)、发酵、干燥；精制程序分为3个工段13道工序。筛分工段包括毛筛、抖筛、分筛、紧门、套筛、撩筛、切断、风选；练剔工段包括机械拣剔和手工拣剔；成品工段包括补火、并堆、装箱，其中包括整理外形，划分品级、剔除劣异、提高、乡度、筹谋干燥、发展香气，并调剂品质，统一规格，便于贮运，从而成为合格商品。 1、萎凋
一般通过两种方式，一是通过柴灶相连进行加温；还有一种就是吧鲜叶均匀散在竹席上，进行日光萎凋。
2、揉捻
萎凋后进行揉捻，将揉捻的茶置于竹箩中紧压，盖上布，采用热发酵的方法，让茶叶在自身酶的作用下发酵。
3、发酵
茶叶呈红褐色，并带有清香，取出过红锅，过红锅能停止酶的发酵，能很好的保持红茶的香气甜纯。
通过我们的介绍，相信大家对湖红工夫茶是什么茶，湖红工夫茶的品质特征有了更深入的了解，我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。