茶可以按照时间与制作工艺来区分，比如绿茶中有明前、雨前、雨后之分，绿茶皇后龙井茶就是最有名气的一种，其实，很多朋友并不是多了解这方面的内容，下面我们就来看看什么是明前、雨前、雨后龙井。
1，明前茶
明前茶又名火前茶，采摘期为清明前，该时节茶叶开始批量上市场，基本为一芽一叶，以芽为主，且舒展程度不明显，口感极佳，为茶中特级，该茶叶为市场上高端炒作品种。
主要品种：明前龙井，明前白茶，明前毛峰，明前黄金芽，明前香茶。
2，雨前茶
雨前茶的采摘期为清明后至谷雨前，该时节茶叶较明前的芽和叶都更大，以叶为主，略带苦味，级别分为一级和二级，是市场上主要的中端茶叶，一般市场上常规销售的基本是这种系列，因其品相口感均较好，市场上常有冒充高端茶叶行为存在。
主要品种：雨前龙井，雨前白茶，雨前毛峰，雨前黄金芽，雨前香茶，雨前红茶。
3，雨后茶
雨后茶的采摘期为谷雨后，该时节茶叶芽和叶都很大，基本以叶为主，苦味明显，口感适中，级别分为三级和四级，是市场上主要的低端茶叶，市场上部分中端茶均以此茶代替。
主要品种：雨后龙井，雨后白茶，雨后毛峰，雨后黄金芽，雨后香茶，雨后红茶。
以上就是按节气分，西湖龙井有明前茶、雨前茶、雨后茶等，越早开始采摘的龙井茶，品质不能说最好，但价格会越高。