2017年秋茶什么时候采摘最好?秋天适合喝什么茶?

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夏茶火热意犹未竟,突然发现秋茶已经成为了今天的主题。很多茶友都在关心秋茶的问题,那么今年的秋茶什么时候采摘最好呢?秋天适合喝什么茶?

秋茶的采摘时间

一般情况下,秋茶的最佳采摘时间是8-10月份。会在9-10月上市,9月上市的是早秋茶,10月开始才会大规模上市。但也有因为制作工序耗时等原因上市较晚的。

秋茶的历史

2017年秋茶什么时候采摘最好?秋天适合喝什么茶?

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秋茶,历史的记载并不多,大概因为唐代以前,茶农只采春茶,秋冬茶一概留养的缘故。只在晚唐期间,一位和杜甫齐名的诗人许浑的诗里见到“秋茶垂露细,寒菊带霜甘”的句子,另张籍也在《和左司元郎中秋居十首》里提到:“秋茶莫夜余,新自作松浆。”寥寥无几的叙述里,虽无法窥见秋茶之全貌,但也见,从晚唐起,民间已有喝秋茶的习惯。

秋茶的特点

都说“春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,秋季的气候条件介于春夏之间,茶树经春夏两个季节的生长、采摘,茶叶、芽稍内物质的含量就相对减少,茶多酚的含量介于春夏之间。

秋季降水少,气候干燥,在茶叶的长成、采摘和制作过程中都能最大程度保持茶叶的香气。在秋季冷干的温度下,制作而成的茶叶内质保持完好,更显香气。秋茶仅就茶气来讲,也较春茶平和了许多。

秋天最适合喝什么茶?

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