宋代的分茶（又称“茶百戏”）是大家最关心的话题，下面风在香茶叶网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：
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在宋代除了斗茶，朝野上下还流行分茶，即以沸水轻注盏面乳沫，以茶筅相助搅动，使盏面上的茶沫乳面变幻出图形字迹的一种游艺，又称“茶百戏”。所谓的“分茶”，按现代翻译过来即是先将茶叶磨成粉，类似现在的抹茶，冲成茶汤后用工具在茶汤中调出文字和图案，美轮美奂，转瞬即逝。汤花越均匀细腻，分出的图案文字就越清晰，持久，很考验分茶人的功力。“分茶”始见于唐代，盛行于宋代，备受文人和朝廷推崇。南宋诗人杨万里曾诗云：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧”。从这个“巧”字，我们就不难想象出那种行云流水，优雅自然。
宋初陶谷在《清异录》中载:“近世有下汤运匕，别施妙诀，使汤纹水脉成物象者。禽兽、虫鱼、花草之属，纤巧如画，但须臾就散灭，此茶末之变也。”时人谓之茶百戏。据说当时有一位名叫福全的佛门弟子居然能在四碗茶中注出四句茶诗。诗云:“生成盏里水丹青，巧画功夫学不成。却笑虚名陆鸿渐，煎茶赢得好名声。”这玩法时称“通神之艺”，可谓绝矣。
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